首先需要明确的几点是:
HACCP
ISO22000
1.HACCP是控制管理食品质量的有效办法,单单只有HACCP应用于食品行业是不完整的
2.HACCP体系起到的是预防作用,并不是完全的零风险
3.建立集中、整合及严密的食品安全体系,更利于HACCP体系在食品生产过程中的应用
4.ISO22000即可用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审,也可用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据,还能用于第三方商业认证
The difference
ISO22000和HACCP的区别
覆盖行业范围不同
·HACCP的覆盖面窄,针对于食品加工类(包括制造、储运等)的组织;
·ISO22000适用于整个食品链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其他组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其他食品配料的生产等。
标准适用范围不同
ISO22000标准与HACCP相比,突出了体系管理理念,将组织、资源、过程和程序融合到体系之中,使iso22000体系结构与 ISO9001标准结构完全一致,强调标准既可单独使用,也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用,充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织,比原有的HACCP体系范围要广。
本质上的不同
ISO22000是一个完整的、架构化的食品安全管理体系,HACCP只是一个应用于食品安全管理体系的方法,或者说是一个工具。ISO22000食品安全管理体系标准弥补了HACCP的不足,完善了HACCP的缺陷。
Importance of ISO22000 and HACCP
ISO22000和HACCP重要性
由中国政府采购网节选和其他政策可知,ISO22000和HACCP是企业发展的重要一环,不仅提升企业管理水准,更能在关键时刻为企业助力。
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